Un équipement performant et local

Notre unité de production est implantée en plein cœur de la  Principauté, dans le quartier de Fontvieille. Ce laboratoire de production, de par sa conception et ses équipements, répond parfaitement aux exigences d’un outil moderne et performant.
Monaco Gourmet Production saur1a vous proposer des recettes simples et savoureuses confectionnées de manière traditionnelle, avec des produits qui mettent en avant la qualité du travail des producteurs locaux.
D’une superficie de 520 m2, l’établissement dispose entre autre d’un atelier de préparation froide, d’un atelier de préparation chaude, d’un atelier dédié à la confection des pâtes, ainsi que d’un atelier pâtisserie.
Constitué d’une équipe de professionnels, prioritairement recrutés dans le bassin d’emploi local, notre laboratoire est équipé d’une application numérique de gestion de la traçabilité alimentaire couplée à un dispositif d’enregistrement des températures informatisé. Maîtriser l’ensemble du processus de fabrication pour une sécurité alimentaire totale est la priorité quotidienne de nos équipes.