Chez A ROCA Gourmet, être le partenaire de votre quotidien est notre priorité. Depuis maintenant 30 ans, cette relation privilégiée nous incombe des obligations pour vous servir en toute sécurité et en toute transparence.

Comme vous tous, nous surveillons étroitement la progression du coronavirus (COVID-19) et sommes en constants rapports avec les autorités sanitaires. Nous croyons fermement que nous avons tous un rôle à jouer afin de maintenir un environnement sécuritaire et sociétal pour nos employés de même que pour nos partenaires et fournisseurs. Pour tenir cet engagement et diminuer un maximum les risques d’éventuelles propagations de la COVID-19, nous vous faisons part des mesures prises et intensifiées dans notre quotidien.

RENFORCEMENT DE NOS BONNES PRATIQUES D’HYGIÈNE GÉNÉRALES EN LABORATOIRE DE PRODUCTION

  • Sensibilisation de nos équipes sur le renforcement de nos bonnes pratiques d’hygiène et rappel des gestes barrières.
  • Hausse de la fréquence du lavage des mains (au minimum toutes les 30 minutes)
  • Renforcement de la tenue du personnel : Port du masque antiprojections et de visières PVC obligatoire
  • Mise à disposition de gel hydroalcoolique à chaque poste de travail
  • Application des règles de distanciation sociale : Un collaborateur maximum par poste de travail
  • Renforcement du plan de nettoyage et désinfection du matériel et des surfaces (en particulier des éléments les plus exposés)
  • Protocole de réception des marchandises sans contact
Chefs in protective masks and gloves prepare food in the kitchen of a restaurant or hotel

MISE EN PLACES DE MESURES D’HYGIÈNE EXCEPTIONNELLES LORS DE NOS PRESTATIONS EXTÉRIEURES

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© Fabbio Galatioto - ROCCA - 04042019 -FAB_9439-3
En service :
  • Port obligatoire du masque
  • Hausse de la fréquence du lavage des mains (au minimum toutes les 30 minutes). Mise à disposition de gel hydroalcoolique sur chaque poste de
  • Respect des distances de sécurité avec les clients, en particulier pour les phases de communication rapprochée.
  • Outils de travail individuels propres à chaque cuisinier (plateaux de service, liteaux, limonadiers…).

 

En cuisine :
  • Application de l’ensemble des bonnes pratiques d’hygiènes générales et renforcées mises en place en laboratoire de production (voir ci-dessus).

 

En livraison :
  • Mise en place d’un protocole de livraison permettant la distanciation sociale (une seule personne dans le véhicule, dépose en lieu sécurisé après notification de l’arrivée, lavage des mains avec un gel hydro alcoolique avant de remonter dans le véhicule).
  • Nettoyage quotidien du véhicule (poignée, ceinture, volant, clés, tableau de bord, commandes, pare soleil…).
  • Mise à disposition de lingettes ou du gel hydro alcoolique pour se laver les mains régulièrement.

Nous adapterons continuellement ces mesures en fonction de l’évolution de l’épidémie du COVID-19 et des recommandations gouvernementales. Prenez soin de vous et de vos proches.